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Il Lagrein è autoctono dell'Alto Adige, ed inzialmente veniva utilizzato essenzialmente per la vinificazione in rosato, ma dagli anni '80 si è iniziato ad affermare come rosso. Il colore è un rosso rubino, dapprima con riflessi violacei poi col tempo granata. Al naso spiccano note di viola, cioccolato, liquirizia. Al palato è vellutato e dotato dei tipici tannini dolci della zona di Bolzano.
Il nome della famiglia Rottensteiner trae origine dalla pietra rossa tipica della regione altoatesina, il porfido. E’ qui che Hans Rottensteiner 50 anni fa realizza il sogno di produrre il suo vino. La cantina nasce nel 1956 e da allora diventa un affare di famiglia, di generazione in generazione, continuando fino ad oggi a utilizzare i frutti dei 10 ettari di vigneti di famiglia, e delle uve di oltre 60 contadini della zona. Una produzione autentica e appassionata, che tiene conto delle tipicità delle singole varietà, in particolare di quelle tipiche della zona di Bolzano come il Lagrein e il Santa Maddalena.
Il Lagrein Rottensteiner proviene da uve omonime coltivate sui terreni alluvionali del fiume Talvera di Bolzano, che contribuiscono non poco alla forte personalità di questo vino. La fermentazione è svolta in serbatoi di cemento ad una temperatura controllata di 30°C e poi matura in grandi botti di rovere per 5/6 anni. Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige
Annata: 2017
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Rottensteiner
Vitigno: Lagrein
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
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