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Il Rosa-ae Torre dei Beati è un sensazionale rosato che ammalia già alla vista con il rosa carico che non siamo più abituati a vedere e conquista con un naso ricco di frutta rossa fresca con note di fragole, melograno, ciliegia ed un leggero agrumato. Un copro ben fatto pieno ed una bella lunghezza.
Prodotto da uve di Montepulciano il Rosa-ae Torre dei Beati proviene da viti coltivate in vigneti di altitudine tra i 250-300 s.l.m. con allevamento a pergola abruzzese impiantate nel 1972 e a cordone speronato impiantate nel 1995 su terreno argillso calcareo. La vinificazione avviene in acciaio, una parte salasso dei rossi dopo premacerazione a freddo, una parte pressatura diretta leggerissima delle uve non diraspate, una parte proveniente da macerazione a freddo sulle bucce.
Il Rosa-ae Torre dei Beati si presenta di color ciliegia brillante con lievi riflessi violacei in gioventù, al naso profumi freschi e persistenti di frutta fresca rossa come fragola, melograno, ciliegia contornato da un agrumato tipico del territorio e poi sentori floreali. Al palato pieno ed equilibrato con una buona acidità e mineralità che rende più interessante il finale.
Zona di produzione: Abruzzo
Annata: 2025
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Torre dei Beati
Vitigno: Montepulciano
Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Abbinamenti consigliati: Il Rosa-ae Torre dei Beati si abbina con antipasti e aperitivi elaborati, zuppe di verdure e cereali, carni bianche e zuppa di pesce rossa.
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