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Il Premier CruAvenay Val d’Or Prestige è uno champagne dal colore giallo dorato, con sfumature ramate. Al naso propone un ricco ventaglio aromatico, con sentori di frutta matura come albicocca, mela cotogna e susina, che lasciano poi il passo a note di ciliegia e nocciola; in bocca risulta estremamente espressivo con note di pesca e prugna con un finale candito.
Desideroso di sfruttare al meglio questa preziosa materia prima, André Gabriel era uno dei pochi viticoltori determinati che negli anni Quaranta volevano sviluppare il proprio marchio di champagne. FranciaAndré e sua moglie, Paule, crearono la prima etichetta di famiglia e iniziarono così a commercializzare le prime bottiglie di champagne con il marchio “GABRIEL POTIER”.
Successivamente, la loro figlia, Nelly, e il genero, Pierre Crucifix, rilevarono l’azienda di famiglia nel 1960 e svilupparono la loro etichetta: “Champagne PIERRE CRUCIFIX”. Naturalmente, Jean-Jacques, il loro figlio maggiore, entrò nell’attività dei suoi genitori nel 1973.
Fermentazione e anamento in inox, 20% passaggio in barrique da 205 e 300 l, tostatura media, 4-5 anni sui lieviti.
Regione: Francia
Annata: 2015
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Crocifix
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Denominazione: AOC Champagne
Abbinamenti consigliati: Perfetto con antipasti, primi e secondi di terra.
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