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Il Pinot Nero Riserva Mazzon di Brunnenhof è un vino fortemente identitario, di un rosso rubino che al naso si presenta con profumi intensi di frutti come prugna e ciliegia, tannino morbido e aroma gustoso. È un Cru coltivato sulle colline di Mazzon da più di 100 anni e si sente nella sua corposità.
La cantina Brunnenhof è una tenuta a gestione famigliare sulle colline di Mazzon in Alto-Adige in quella zona a vocazione vinicola culla del Pinot Nero, localmente chiamato Blauburgunder. Qui dal 1999 Kurt e Johanna Rottensteiner hanno fatto della tenuta storica di 200 anni un’azienda vinicola che produce ottime bottiglie, rispettandone le tradizioni ed esaltandone i frutti. L’obiettivo è produrre vini di pregio valorizzandone il “terroir”, forti di un clima favorevole e di un terreno ricco, secondo un agricoltura ecologica in totale armonia con il paesaggio che raccontano sorso dopo sorso.
Il Pinot Nero Riserva Mazzon gode di un terreno argilloso-sabbioso, del sole pomeridiono e dell’Ora del Garda, condizioni climatiche che ne delineano la grande personalità. Le uve vengono accuratamente colte e selezionate, e poi fatte fermentare in tini di legno a contatto con le fecce per almeno 15 giorni. A seguito della malolattica il vino viene fatto riposare per un anno in botti di rovere da 500 lt. L’affinamento avviene in bottiglia in cantina per ancora un anno, dopodichè è pronto per essere commercializzato.
Zona di produzione: Trentino Alto-Adige
Annata: 2020
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Brunnenhof
Vitigno: Pinot Nero
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti consigliati: Piatti alla griglia, arrosto di maiale o vitello, pesce alla griglia, formaggi piccanti.
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