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Il Passito di Pantelleria Ferrandes parla di tradizione, in ogni sua caratteristica. Prodotto con sole uve Zibibbo, ha un profumo deciso che rievoca uva passa e frutta secca e un sapore dolce e intenso come l’isola da cui proviene.
L’azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni.
Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria. “Il mio nome è spagnolo, coltivo con tecnica araba, la mia lingua è l’italiano, mia moglie è svizzera, la mia isola è lontana da tutto e vicina a tutti”.
Salvatore Ferrandes
Di colore giallo carico, ambrato. Il profumo molto intenso e persistente, tipico di uva passa e frutta secca e candita. Il sapore è aromatico, dolce, fresco, equilibrato e intenso.
Vino inserito nei progetti Interpretazioni, Vini Estremi e Vini delle Isole Minori del Mediterraneo.
Zona di produzione: Sicilia
Annata: 2021
Alcool: 14,5%
Capacità: 37,5 cl
Azienda: Ferrandes
Vitigno: Zibibbo
Denominazione: Sicilia IGP
Abbinamenti consigliati: Ideale con crostate e paste frolle in genere, panettoni, e creme.
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