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Amandola di Nebbiolo proviene da vinacce di piccoli produttori del Comune di Barolo, lasciate sgrondare senza pressatura. Distillate ancora ricche di succhi e di aromi nell’alambicco in rame discontinuo a vapore, donano alla grappa un tessuto elegante, nobilitato dalla permanenza in barriques nuove di rovere di Allier e Limousin per un periodo non inferiore ai 18 mesi.
1847 ad Angera, sul Lago Maggiore, Bernardo Rossi fonda la propria distilleria seguendo tre imperativi: distillare vinaccia fresca, ricca di umori e da singolo vitigno; usare un alambicco discontinuo a vapore; invecchiare in piccole botti di legni a tostature diverse. La maturazione in legno dona doti di eleganza e di completezza affiancando la grappa Rossi d’Angera ai più grandi distillati del mondo: whisky, cognac, armagnac, rum. In piena epoca Liberty nel 1931 la Distilleria Rossi d’Angera riceve da Vittorio Emanuele III, il Brevetto della Real Casa Savoia, prestigioso riconoscimento con cui si distingueranno tutte le grappe.
Di colore ambrato con riflessi dorati. Al naso profumo di grande complessità che esalta i ricordi di legno di sandalo, di confettura e di mosto cotto, con lievi note di torrefazione, spezie orientali e tabacco da pipa. Esame gustativo: Gusto di frutta essiccata, caldo, morbido, armonico. Sul fondo, piacevole nota di piccante (pepe verde e rosso).
Provenienza: Lombardia
Invecchiamento: 18 mesi
Alcool: 42%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Rossi d’Angera
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