Calanchi di Vaiano

La Cantina Paolo e Noemia d’Amico è una giovane realtà che nasce in uno dei territori più vocati del Lazio, allocato nell’alto viterbese ai confini con l’Umbria e con la Toscana, nella valle del Vaiano. Le origini nascono dalla bellezza, dall’amore per il buongusto e per la passione del buon vino che spingono Paolo e Noemia ad intraprendere quest’avventura nel lontano 1985 impiantando i primi 5 ettari di Chardonnay. Grande cura nella vigna per la conduzione dei filari con metodologie da agricoltura biologica e grande cura e pulizia nei vini fanno della cantina Paolo e Noemia d’Amico una realtà interessante nel panorama enologico laziale che si è fatta apprezzare già dalle prime produzioni.

Il Calanchi di Vaiano Paolo e Noemia d’Amico si presenta di un giallo luminoso con riflessi tendenti al verde, sentori di agrumi e albicocca, pepe bianco e fiori gialli; al palato risulta grintoso, floreale, minerale e persistente.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2022

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Paolo e Noemia d’Amico

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Lazio IGT

Abbinamenti consigliati: Il Calanchi di Vaiano Paolo e Noemia d’Amico si abbina perfettamente piatti a base di pesce, calamari alla griglia e carni bianche.