C'D'C' Cristo di Campobello Rosso

Il progetto della cantina vinicola Baglio del Cristo di Campobello nasce nei primi anni del 2000 da un idea di Angelo, Domenico e Carmelo Bonetta animati dall’ardente desiderio di imbottigliare la tradizione vitivinicola siciliana. Tutto nasce nelle zone collinari attorno al Baglio, antiche costruzioni isolate nella campagna siciliana, in località Campobello di Licata dove la statua di un Cristo crocifisso tra le vigne attira un folto pellegrinaggio ogni anno il 3 maggio. Ispirati da una grande passione per la terra in pochi anni i tre fondatori creano una modernissima cantina, forti del tipico microclima torrido della campagna siciliana rinfrescato dalle brezze che soffiano dal canale di Sicilia. Dopo la prima vendemmia nel 2007 l’azienda in pochissimi anni si è conquistata una posizione di rilievo nel panorama enologico siciliano, coltivando vitigni come Grillo, Chardonnay, Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, e dando vita ad etichette che raccontano gli aromi autentici della Sicilia.

Il C’D’C’ Rosso è prodotto nella meravigliosa tenuta di Baglio del Cristo di Campobello, dai vigneti sulla zona collinare di Licata a 250 metri sul livello del mare, su terreni calcarei a cui si deve la tipica sapidità che lo caratterizza. La vendemmia è stata fatta tra la prima e la seconda decade di Settembre 2018, a cui è seguita la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio per 6 mesi e affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Un rosso che esprime gli aromi fragranti della terra siciliana con intensità ed eleganza.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2020

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Baglio del Cristo di Campobello

Vitigno:  25% Nero d’Avola, 25% Syrah, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon.

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Abbinamenti consigliati: Ideale con pasta con il sugo di verdure, carne in umido, salami e affettati.