Abissi

Gli spumanti Bisson racchiudono una storia profonda che si esplica in bollicine particolarmente piacevoli e, Abissi, ne è la prova. È un Metodo Classico prodotto con uve Bianchetta genovese, Vermentino e Pigato (variabili secondo le annate). La vinificazione si esplica e si caratterizza grazie al particolare affinamento utilizzato dall’azienda Bisson: le bottiglie vengono fatte immergere, alla profondità di 60 metri, nei fondali marini in gabbie metalliche alla temperatura costante di 15 °C; ed è proprio nel mare che avviene l’affinamento che contraddistingue Abissi.

Il color giallo paglierino intenso racchiude una piacevole effervescenza e numerose note organolettiche tipiche del mediterraneo: sentori salmastri, minerali, muschiati e di erbe aromatiche ben amalgamate per rendere il gusto intenso, fresco e persistente.

Zona di produzione: Liguria

Annata: 2020

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Bisson

Vitigno: Bianco del genovasato, Vermentino, Pigato a seconda delle annate

Denominazione: Portofino DOC

Abbinamenti consigliati: Abissi Bisson è perfetto come aperitivo o in abbinamento a pietanze a base di pesce, crostacei e frutti di mare.