Barbera d'Alba

Prumotto è una cantina piemontese situata nel cuore delle Langhe e i suoi vini ne sono l’espressione concreta. Occhetti Nebbiolo d’Alba ne è un esempio: un rosso d’eccellenza derivante da omonime uve e che deve loro la sua eleganza e i suoi tratti gustativi così peculiari. La sua vinificazione avviene mediante la macerazione, la fermentazione malolattica e 18 mesi di affinamento secondo tecniche innovative curate dall’azienda stessa.

La Barebra D’alba Prunotto é una barbera tradizionale di grande freschezza e bevibilità prodotta con uve provenineti da vigneti posati su terreni argillosi e sabbiosi. Dopo la pigi-diraspatura avviene la macerazione di circa 5-7 giorni. Dopo la fermentazione malo-lattica che si conclude verso dicembre il vino proveniente dai vigneti bengono assemblati per poi affinare in bottiglia primadella commercializzazione.

La Barebra D’alba Prunotto si presenta di un rosso rubino con riflessi violacei, al naso sentori vinosi, frutta rossa e rosa caratterizzati da sensazioni leggere, per poi divenire più maturi ed arrivare alle spezie. Al palato é ampio e armonico.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2024

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Prunotto

Vitigno: Barbera 

Denominazione: Barbera d’Alba DOC

Abbinamenti consigliati: La Barbera d’Alba Prunotto é un vino che si abbina facilmente per la sua versatilità con formaggi di media stagionatura, piatti a base di carne purché non elaborati e zuppe di verdure.