Brigo

Gorelli é una Cantina creata solo nel 2017 ma il fondatore é un personaggio di grande esperienza nel mondo del vino, che ha voluto andare oltre la consulenza e toccare ancor più da vicino la vita della Cantina in ogni suo aspetto. Le dimensioni sono veramente piccole, solamente 4 ettari vitati e 2  di allevamento ma in un territorio dove il Sangiovese riesce a dare il meglio di se. Gorelli cura personalmente la conduzione dei vigneti , la raccolta e la successiva vinificazione utilizzando metodi tradizionali e fermentazioni spontanee.

Il Brigo Gorelli viene prodotto con le uve Sangiovese dei vigneti più giovani che vengono fermentate assieme ad una ridotta quantità di raspi. Tale metodo veniva usato nel passato, ovvero quando esistevano solo le pigiatrici e non le pigia-diraspatrici. Questo sangiovese fermenta in contenitori inox spontaneamente per circa 20 giorni ed vi soggiorna successivamente per altri 10 mesi, prima di entrare in bottiglia.

Il Brigo Gorelli si presenta di un rosso rubino con profumi di molteplici frutti rossi in equilibrio, una nota acida vibrante e un gusto armonico e succoso.

Zona di produzione: Tosscana

Annata: 2022

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Gorelli

Vitigno: Sangiovese

Denominazione: Toscana IGT

Abbinamenti consigliati: Il Brigo Gorelli si abbina bene con formaggi freschi, salumi e pasta con condimenti non troppo elaborati.