Sergio Mottura Brut

La storia della cantina Sergio Mottura è radicata nel suo fondatore illuminato e nella forte tradizione vitivinicola delle colline di Civitella d’Agliano in provincia di Viterbo, al confine con la pianura umbra bagnata dal Tevere. Si trovano tracce storiche della forte vocazione vinicola di questi luoghi sin dal XIII secolo, e ancora oggi il paesaggio conserva quelle caratteristiche selvagge ed incontaminate che lo hanno caratterizzato nei secoli. Qui nel 1933 la famiglia Mottura, originaria del Piemonte, acquista la tenuta, che conserva ancora oggi, di ben130 ettari nell’intento di conservarne il grande patrimonio naturalistico.

Il protagonista indiscusso di questa grande storia di famiglia è Sergio Mottura, che giovanissimo negli anni ’60 traghetta la vita della tenuta dal medievale sistema di mezzadria alla conduzione diretta a seguito della riforma agraria, trasferendovisi e iniziando un lavoro di valorizzazione e innovazione notevole. Lo studio appassionato condotto sui vitigni autoctoni, in particolar modo sul grechetto, il rispetto delle tradizioni e l’introduzione di tecniche di agricoltura sostenibile, ne fanno un elemento di spicco dell’enologia non solo italiana; nel 2013 Sergio Mottura vince il titolo di Viticoltore dell’anno Gambero Rosso.

Tra i vini Mottura, di altissima qualità e ideali per i palati degli appassionati, il Brut è un metodo classico con perlage finissimo e persistente, e schiuma pannosa. Il profumo è quello tipico di crosta di pane appena sfornato; il sapore è secco, sapido e fresco.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2016

Alcool: 12,5%

Capacità: 75cl

Azienda: Serio Mottura

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Vino Spumante di Qualità

Abbinamenti consigliati: Perfetto per aperitivi, ottimo a tutto pasto con piatti di pesce come crostacei.