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Il Signature Extra Brut 2016 e prestigioso champagne dell' azienda francese Crucifix, questo prodotto ha subito un processo di fermentazione in barrique da 200l a 300l, con una tostatura media e filtrazione naturale ha riposato sui lieviti per ben 7 anni.
Desideroso di sfruttare al meglio questa preziosa materia prima, André Gabriel era uno dei pochi viticoltori determinati che negli anni Quaranta volevano sviluppare il proprio marchio di champagne. FranciaAndré e sua moglie, Paule, crearono la prima etichetta di famiglia e iniziarono così a commercializzare le prime bottiglie di champagne con il marchio “GABRIEL POTIER”. Successivamente, la loro figlia, Nelly, e il genero, Pierre Crucifix, rilevarono l’azienda di famiglia nel 1960 e svilupparono la loro etichetta: “Champagne PIERRE CRUCIFIX”. Naturalmente, Jean-Jacques, il loro figlio maggiore, entrò nell’attività dei suoi genitori nel 1973.
Annata: 2013
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Crocifix
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Denominazione: AOC Champagne
Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce, Primi di pesce
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