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Il Cerasuolo di Vittoria Clasico D.O.C.G. prodotto dalla cantina Gulfi è un vino dal colore rosso rubino limpido, al naso è intenso e fruttato, con sentori di anguria e fragoline di bosco con leggere note di erbe aromatiche. In bocca rimane morbido e polposo con un ottima freschezza.
L’azienda Gulfi possiede 70 ettari coltivati a vite, nelle zone di Chiaramonte. Per la coltivazione delle vigne, Guelfi ha scelto di mantenere in uso antichissimi processi di lavorazione, come la vendemmia a mano svolta con grande attenzione. Tutto ciò per preservare il chicco d’uva che nel caso della raccolta meccanica verrebbe gravemente danneggiata, condizionando la qualità del vino.
L’azienda nel corso degli hanno si è prefissata lo scopo della coltivazione, secondo l’ordinamento biologico, rispettando così la salute dei consumatori, che è sinonimo della qualità e del rispetto poiché implica il non inquinamento.
Il Cerasuolo di Vittoria si propone come prodotto tipico Ragusano, frutto della tradizione di vinificazione delle uve autoctone Frappato e Nero d’Avola, che rendono chiara la sigla del territorio della Sicilia sud-orientale.
Regione: Sicilia
Annata: 2017
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Gulfi
Vitigno: Nero d’Avola 50%, Frappato 50%
Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con carni bianche e piatti di pesce elaborati.
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