Anniversario 62

Le cantine San Marzano rappresentano una realtà significativa nella viticoltura pugliese, contribuendo all’affermazione dei vini locali nel mercato nazionale ed internazionale. Tutto nasce nel 1962 quando 19 vignaioli si riunirono per condividere risorse ed esperienze per raccogliere la sfida dell’allora mondo del vino in continuo sviluppo. Oggi la cooperativa conta 1200 soci e 1500 ettari vitati nell’entroterra di Taranto e nel Salento. I vini che produce testimoniano il grande rispetto per la propria terra e le sue tradizioni, ma con lo sguardo sempre rivolto in avanti nel saper interpretare lo sviluppo tecnologico sempre a favore della migliore qualità sostenibile. L’attenzione verso la salvaguardia e valorizzazione delle vecchie vigne ad alberello, ha veicolato la produzione in gran parte verso Primitivo e Negroamaro, pur non trascurando altri vitigni pugliesi come la Malvasia Nera del Salento, la Verdeca o le stesse uve internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot che si sono ben adattate in Puglia.

Il Primitivo di Manduria Anniversario 62 delle cantine San Marzano deve la sua ottima struttura anche alla tipologia dei terreni su cui vengono coltivate le vigne, ricchi di ossidi di ferro e calcare. Il caldo, le piogge rare e le grandi escursioni termiche fanno il resto per generare uve di grande qualità. La raccolta è a mano nella seconda metà di settembre, a cui segue la macerazione per almeno 18 giorni e la fermentazione con il solo uso di lieviti indigeni. L’affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese rende questo vino corposo e pregiato, da bere in occasioni speciali che ne valorizzino il grande carattere.

Zona di produzione: Puglia

Annata: 2019

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: San Marzano

Vitigno: Primitivo

Denominazione: Primitivo di Manduria DOP

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti di carne, carni rosse alla griglia o in umido, selvaggina.