Costamolino Vermentino di Sardegna

La Cantina Argiolas è stata fondata da Antonio Argiolas alla fine degli anni ’30 del secolo scorso a Serdiana nel cuore del Sulcis, e passo dopo passo ha continuato a crescere fino ai giorni nostri imponendosi tra le aziende vinicole più importanti dell’isola, contando oggi sulla terza generazione, i nipoti di Antonio. Il legame con un territorio meraviglioso e incontaminato come la Sardegna è sempre stato al centro della filosofia della cantina, e continua a rinnovare quel rispetto per la tipicità e le tradizioni vinicole più genuine. I vigneti si estendono per più di 200 ettari nelle parte sud-ovest dell’Isola, in 5 meravigliose tenute dove si coltivano i tradizionali vitigni sardi che danno vita ad un vino di ottima qualità, rispettoso delle tipicità di ogni singolo territorio, dal microclima alla composizione dei terreni.

Il Vermentino di Sardegna Costamolino è uno dei frutti della terra più pregiati, notoriamente originario del Nord della Sardegna, fu proprio Antonio Argiolas a impiantarlo nella tenuta di Sisini nella parte centro meridionale dell’isola, fra le colline della storica regione della Trexenta a nord di Cagliari. La vinificazione prevede un’attenta selezione delle uve, con pressatura soffice e utilizzo di solo mosto fiore, e successiva decantazione naturale, con fermentazione a 18-20°C per 20 giorni circa. L’affinamento in bottiglia dura circa 3 mesi, e il risultato è un vino dalla forte personalità, perfetto con antipasti di mare, zuppe di pesce e formaggi delicati.

Zona di produzione: Sardegna

Annata: 2025

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Argiolas

Vitigno: Vermentino 

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti di mare, crostacei, zuppe di pesce, formaggi a pasta molle e media stagionatura.