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Il Beyond the Clouds è un Bianco Alto Adige DOC della cantina Elena Walch. Un vino di grande delicatezza e freschezza che ricorda le peculiarità organolettiche delle sue uve.
Il vino Beyond the Clouds è un vero fiore all’occhiello dell’intera produzione di Elena Walch. La sua lavorazione ha inizio con la vinificazione della maggior parte di uve Chardonnay; a seguito della fermentazione si procede con il battonage della durata di tre mesi, la maturazione in botti francesi per circa dieci mesi e un ulteriore e conclusivo affinamento in bottiglia.
Nasce così il fresco e fragrante Beyond the Clouds: il suo color giallo brillante contiene molteplici profumi di fiori bianchi, frutta, nocciolo, ananas e note minerali. Il gusto, complesso e al contempo elegante, richiama sentori di legno che rendono il tutto armonico.
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige
Annata: 2021
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl
Azienda: Elena Walch
Vitigno: Chardonnay in prevalenza
Denominazione: Alto Adige Bianco DOC
Abbinamenti consigliati: Il Beyond the Clouds Elena Walch è l’ideale da servire in abbinamento a gustose zuppe come una vellutata di zucca.
Sul primo ordine, più consigli di abbinamento ogni settimana.
