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Lo Ximenez-Spinola P.X. Vintage è un vino dal colore ambra intenso, limpido e brillante, facendo ruotare la coppa è possibile vedere l'alto livello di zucchero naturale presente in questo vino, al naso possiamo sentire un intenso profumo di uva matura, uva passa, e prugne. In bocca rimane fresco e vellutato, con una leggera nota acida che si sposa perfettamente con le note di datteri.
Tutto iniziò nel 1512, quando tra i soldati intenti ad accompagnare Carlo I di Spagna e V di Germania dal Reno alla penisola iberica, militava Peter Siemens, colui che probabilmente pose radici e viti a Jerez, avendo la caparbietà di portare con se semi di uva che, allora, avrebbe dovuto somigliare alla varietà “Riesling”, made in Reno e Mosella. Oggi parliamo di una azienda consolidata a livelli altissimi, che ogni anno regala ai suoi estimatori prodotti a tiratura limitata e bottiglie numerate.
Zona di produzione: Spagna
Annata: 2023
Alcool: 12%
Capacità: 37,5 cl
Azienda: Pedro Ximénez
Vitigno: Pedro Ximénez 100%
Denominazione: Jerez de la Frontera DOC
Abbinamenti consigliati: Si abbina come vino da fine pasto, con i formaggi erborinati o con i dessert.
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