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Il Prosecco Magnum 47 Valdobbiadene Extra Dry si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso il bouquet si apre con intensi profumi di pesca bianca, fiori bianchi e piacevoli note di talco. Al palato ricorda i sentori olfattivi, ha un gusto denso e ricco, presenta una spuma persistente e un perlage fine e di lunga durata.
Cantina fondata nel 1947 da Umberto Bortolotti spinto da un entusiasmo imprenditoriale legato alla propria terra. Ora la cantina è sapientemente guidata da Bruno e Daniele Bortolotti che seguono con serietà e sapienza le orme del fondatore. La cantina è situata nel territorio del Valdobbiadene tra le Alpi e Venezia.
Vino profumato, armonioso e con un perlage non troppo eccessivo.
Il Prosecco Magnum 47 Valdobbiadene Extra Dry effettua il metodo di spumantizzazione in autoclave. Il mosto conservato in serbatoi refrigerati a temperatura prossima agli 0°C, viene collocato direttamente in autoclave dove fermentando a 10° – 11° C compie la sua evoluzione in spumante. La refrigerazione e la filtrazione precedono l’imbottigliamento sterile. Successivo affinamento in bottiglia per 4 – 5 mesi.
Zona di produzione: Veneto
Annata: n.v.
Alcool: 11,5%
Capacità: 150 cl
Azienda: Bortolotti
Vitigno: Glera al 90% pinot bianco 10%
Denominazione: DOCG
Abbinamenti consigliati: Perfettamente abbinabile con salumi e piatti di pesce.
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