Types
Regions
Featured
La Tequila Plata Olmeca Altos prodotta con la migliore agave blu si presenta incolore e cristallina, nella sua genuina purezza. Al naso prevalgono note erbacee e rimandi di agave cotta, per poi lasciare il passo a sentori agrumati e lievi accenni dolci di vaniglia. Al palato si confermano gli aromi e le sensazioni olfattive, con un gusto fresco e morbido di buona persistenza.
La storia della Tequila Olmeca Altos è legata a due bartender Andrés Masso ed Henry Besant che dopo aver ottenuto premi e riconoscimenti decidono di mettersi alla prova con la produzione di Tequila di qualità, riconoscendone i margini di crescita nel mondo degli spirits. E’ così che dopo aver coinvolto il maestro tequilero Jesùs Hernandez nel progetto, prende vita la Olmeca Altos. Presupposto di fondo la ricerca della migliore materia prima come le piante di agave blu Weber raccolte a 2000 metri su ricchi terreni di origine vulcanica per produrre le due etichette Tequila Blanco e Tequila Reposado, tra le migliori di tutto il Messico.
Le piante di agave da cui si ottiene la Tequila Plata sono selezionate accuratamente in alta quota e tagliate a mano compiuti 8 anni. Il processo di cottura avviene in forni a mattoni per ben 3 giorni, dopodiché l’agave viene pressata e lasciata fermentare grazie unicamente ai lieviti indigeni. Il prezioso liquido ottenuto viene sottoposoto ad una doppia distillazione in alambicchi di rame per poi essere imbottigliato e commercializzato. Risultato: una Tequila straordinaria amata dai migliori bartender al mondo.
Provenienza: Messico
Alcool: 40%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Olmeca Altos
On your first order, plus pairing tips every week.
