Tellus Syrah Rosato

Il Tellus Rosato Cotarella è prodotto con uve Syrah, le stesse utilizzate per l’emblematico Tellus Syrah, viti di oltre 16 anni coltivate su fondale sabbioso di media tessitura ad un altitudine di 300 slm e con un sistema di allevamento a cordone speronato con un intensità di 5000 per Ha ed una produzione di 85 q.li circa per Ha. Le uve vengono raccolte in epoche diverse con arrivo in cantine alle prime ore del mattino e raffreddate sui 10° C per poi svolgere la macerazione che dura circa un ora a feddo sulle bucce e la fermentazione in acciaio per 10 giorni.

Il Tellus Rosato Cotarella si presenta di un bel rosa tenue che racchiude un naso fresco con note di piccola frutta rossa come fragoline e ciliegie per poi evolvere in note di rosa rossa. Al palato di medio corpo ma con una buona acidità che rende la bevuta stimolante.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2023

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cotarella

Vitigno: Syrah, Aleatico

Denominazione: Lazio IGP

Abbinamenti consigliati: Il Tellus Cotarella è un vino che abbina con piatti a base di pesce anche elaborati, carni bianche, salumi e crostacei ma non da escludere per aperitivo.