Schulz

Ronco del Gelso è una cantina che nasce nel 1988, anno in cui vennero imbottigliate le prime 3000 bottiglie, fino alle 150.000 unità di oggi. Siamo in Friuli-Venezia Giulia in una zona pianeggiante che si estende tra le colline del Collio e il Mare Adriatico. I terreni sono magri e sassosi, ideali per la coltivazione della vite, asciutti e caldi, accumulando perfettamente il calore del sole e assecondando la maturazione ideale delle uve. I vitigni che ben si adattano a queste caratteristiche sono il Pinot Grigio, il Sauvignon, lo Chardonnay, il Friulano e la Malvasia Istriana tra le varietà bianche e il Merlot e il Cabernet Franc tra i rossi. Alla base della filosofia dell’azienda, il rispetto delle peculiarità delle singole varietà, e la ricerca continua della giusta ampiezza aromatica e di un elegante equilibrio. Così nascono i vini di Ronco del Gelso che si sono meritatamente ritagliati uno spazio importante nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale.

Lo Schulz proviene dai vigneti di Cormons nel cuore del Collio, dove la composizione del terreno, l’esposizione e l’escursione termica sono tutti elementi molto favorevoli per ottenere un ottimo Riesling. Le uve dopo la vendemmia subiscono un breve appassimento nel fruttaio per poi essere pressate a grappoli interi, senza subire alcuna macerazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati, poi il vino riposa sulle proprie feccie per almeno 10 mesi in vasche d’acciaio prima di essere imbottigliato. Un ottimo bianco che rispetta le caratteristiche tipiche della varietà valorizzando al massimo le peculiarità del terroir di provenienza.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Annata: 2019

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Ronco del Gelso

Vitigno: Riesling

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Abbinamenti consigliati:  Ideale con pasta con sugo di verdure, zuppa di pesce, pesce e crostacei al vapore.