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Il Franciacorta Primum prodotto dall'azienda La Valle ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e dal perlage fine e persistente.Il profumo è intenso, fine e fragrante con toni di crosta di pane, miele, mela gialla, ananas e frutta esotica, con note floreali. Al gusto è sapido con buona acidità avvolgente, dotato inoltre di buona persistenza.
Situata nel cuore della Franciacorta a Rodengo Saiano, la cantina La Valle deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato per l’appunto “La Valle”, di proprietà della famiglia sin dal lontano 1890. Tutto è nato nella storica cantina del 1400, antica e suggestiva, luogo di silenzi, oggi destinata all’ accoglienza, degustazioni ed eventi. Così poesia e tecnica, passato e futuro, coesistono e si fondono in un’unica realtà. Nel 2010 la famiglia decide di progettare la nuova cantina, uno spazio interamente dedicato alla vinificazione ed all’affinamento, modello di innovazione e tecnologia.
Il Franciacorta Primum è il prodotto di specchio dell’azienda, il fondamento dello spirito La Valle. La cantina utilizza uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot bianco, situate su terreni di natura morenica a 200 metri sul livello del mare. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, i vini base maturano separatamente per 6-8 mesi e vengono successivamente assemblati per la creazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 24 mesi, prima della commercializzazione.
Il Franciacorta Primum prodotto dall’azienda La Valle ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e dal perlage fine e persistente.
Il profumo è intenso, fine e fragrante con toni di crosta di pane, miele, mela gialla, ananas e frutta esotica, con note floreali. Al gusto è sapido con buona acidità avvolgente, dotato inoltre di buona persistenza.
Zona di produzione: Lombardia
Annata: N.v.
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: La Valle
Vitigno: Chardonnay 75%, Pinot nero 20%, Pinot Bianco 5%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Abbinamenti consigliati: Il Franciacorta Primum prodotto dall’azienda La Valle è ottimo come aperitivo ma anche al fianco di piatti a base di pesce.
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