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Petrizza è il Vermentino di Gallura vinificato in purezza dalla cantina sarda Masone Mannu, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini e d un bouquet floreale e fruttato arricchito da sentori di agrumi. Al palato è fresco con aromi di lime e mela verde, accompagnati da una nota di salvia e un finale di mandorla. Sorso piacevole e dotato di una sapidità che conquista.
La tenuta Masone Mannu si trova in Sardegna nel paese di Monti in provincia di Sassari, poco distante da Olbia immersa in uno straordinario paesaggio fatto di fiumi, sugherete, laghi e macchia mediterranea. Nella lingua sarda logudorese Masone Mannu significa “grande proprietà”, considerati i 100 ettari su cui si estende di cui 20 vitati. Un luogo caratterizzato da un ottima esposizione dei vigneti, rinfrescati da una brezza marina e circondati da una natura incontaminata. Sull’ecosostenibilità e il massimo rispetto dell’ambiente si fonda la filosofia di vita dell’azienda vinicola, che dal 2018 ha iniziato un progetto di sviluppo biodinamico guidato da Giordano Emendatori proprietario della Tenuta Biodinamica Mara in Romagna. La produzione è incentrata sul vitigno principe della Gallura ossia il Vermentino, insieme ad altre varietà sarde come Cannonau, Carignano, Bovale Sardo oltre a Merlot e Cabernet Sauvigno che ampliano la gamma. In cantina una squadra di giovani e appassionati vignaioli si spende per ottenere ottimi vini, con una vena minerale riconoscibile nei bianchi e note fruttate e speziate nei rossi.
Il Vermentino di Gallura Petrizza proviene dai vigneti di Monti a 120 metri sul livello del mare su terreni fatti di sabbie granitiche, ricche di ferro e di argilla. La vendemmia manuale ed accurata si svolge a metà settembre, con l’intento di preservare quanto più possibile le caratteristiche sapide del vitigno tipico della Gallura. Il mosto fiore si ottiene dalla pressatura soffice degli acini e fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sulle fecce fini avviene sempre in acciaio a temperatura controllata al fine di garantire l’ampio spettro aromatico. Un vino fresco e fruttato di grande beva e ideale per cene a base di pesce.
Zona di produzione: Sardegna
Annata: 2025
Alcool: 14,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Masone Mannu
Vitigno: Vermentino
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti di pesce, pasta ai frutti di mare, pesce alla griglia.
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