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Il Passerina Testarossa è un bianco Pasetti caratterizzato da freschezza ed eleganza. Un Terre Aquilane IGP dal colore chiarissimo che ricorda il luminoso ambiente in cui è situato il suo vitigno, il Passerina Campolese.
Nell’incontaminato paesaggio abruzzese, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, si coltiva il Passerina Campolese, vitigno autoctono appartenente alla famiglia del Trebbiano ed elemento indispensabile per il bianco Pasetti: il Passerina Testarossa. Questo vino nasce da un minuzioso processo produttivo che ha inizio con la vinificazione in bianco delle uve, la criomacerazione e la pressatura soffice; la fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, l’affinamento sulle fecce nobili e un ulteriore di 3 mesi in bottiglia completano la realizzazione del bianco Pasetti.
Il Passerina Testarossa si presenta alla vista attraverso un color giallo chiaro e sfumature verdoline; il suo bouquet olfattivo spazia da note floreali di ginestra a sentori fruttati di mela e agrumi che rendono il gusto complessivo fresco e minerale e che lasciano posto a un finale erbaceo ed elegante.
Zona di produzione: Abruzzo
Annata: 2025
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl
Azienda: Pasetti
Vitigno: Passerina Campolese
Denominazione: Terre Aquilane IGP
Abbinamenti consigliati: Il Passerina Testarossa predilige abbinamenti a base di carni bianche o di pesce, come zuppe e antipasti.
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