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Imperatori Pas Dosè è un Metodo Classico dal colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente, al naso è perfettamente equilibrato con note di mela e mandorla accompagnate da sentori di erbe aromatiche e crosta di pane. In bocca risulta delicatamente sapido, con una buona acidità e una lunga e piacevole persistenza.
L’azienda Imperatori è situata in una zona a Sud di Roma, a forte vocazione vitivinicola, dove la vite prospera da millenni. La Cantina è giovani ma gli obiettivi sono ambiziosi: produrre vini che possano interpretare, in chiave diversa, l’area dove l’azienda è radicata, e la riscoperta di varietà coltivate nelle campagne romane prima della crisi fillosserica ed interpretate in chiave moderna.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2018
Alcool: 12.5%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Imperatori
Vitigno: Cesanese d’Affile 100%
Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ
Abbinamenti consigliati: Ideale con primi e secondi di pesce e crostacei, ottimo a tutto pasto.
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