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Il Papeo di Terre del Marchesato è un Vermentino unico, ricco e seducente, lavorato con la stessa cura di un grande rosso. La macerazione sulle bucce e l’affinamento in barrique gli donano cremosità, profondità e una personalità rara, capace di conquistare chi cerca un bianco complesso, elegante e fuori dall’ordinario.
La famiglia Fuselli porta avanti da generazioni la filosofia di Terre del Marchesato, una cantina che esprime con autenticità la tradizione bolgherese. Con il Papeo, Maurizio ha voluto celebrare un luogo della sua infanzia: Poggio Papeo, un’altura tra Bolgheri e Monteverdi dove, da ragazzo, accompagnava il nonno Emilio a raccogliere legna. Un legame affettivo che oggi si traduce in un vino simbolo delle loro radici.
Il Papeo nasce da Vermentino vinificato come un rosso: le uve vengono lasciate macerare a lungo sulle bucce e successivamente affinate in barriques, tecnica che dona struttura, pienezza e una tessitura cremosa. Introdotto nel 2006 come IGT Toscana, grazie alla maturità raggiunta dai vigneti, dalla vendemmia 2019 è diventato ufficialmente Bolgheri DOC Bianco.
Sentori intensi di fiori bianchi, frutta matura, agrumi e note più profonde date dal legno, che richiamano spezie dolci e nuance vanigliate.
Gusto avvolgente, strutturato e cremoso, sostenuto da una buona freschezza e da una lunga persistenza aromatica.
Ideale con crostacei, pesce strutturato, risotti ricchi, carni bianche delicate, formaggi semistagionati e piatti della cucina mediterranea più saporita.
Temperatura di servizio 10°- 12°C
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2024
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl
Azienda: Terre del Marchesato
Vitigno: Vermentino
Denominazione: Bolgheri DOC
Abbinamenti consigliati: Crostacei, Pesce strutturato, Risotti ricchi, Carni bianche delicate, Formaggi semistagionati, Piatti mediterranei
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