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NZÙ nasce dal bisogno di Marco Carpineti di produrre un vino in piena armonia con la natura ed il territorio che lo circonda. Da uve di Bellone coltivate dove l'uomo con l'aiuto dei cavalli governa il campo. In cantina poi la fermentazione naturale con lieviti indigeni e la maturazione in anfore di terracotta danno vita a NZÙ.
Nzù, ovvero dell’essere una cosa sola. È il significato nel dialetto romanzo di Cori del magnifico vino in anfora di Marco Carpineti ottenuto da uve di Bellone. Le uve di Bellone vengono fermentate naturalmente e affinate in anfora, per esprimere un colore giallo paglierino, brillante con tenui sfumature arance, dall’odore dei fiori di campo dei sette colli della Tenuta Capolemole. Lo Nzù Bellone della linea Marco Carpineti è un esplicito richiamo all’agricoltura della Roma antica, luminoso nel bicchiere, raccoglie il viaggio tra le vigne coltivate sulle dolci colline di Cori. Così, lo Nzù Bellone è simbolo della famiglia Carpineti che esprime nell’unione con il territorio, la natura e la comunità l’orizzonte dell’avvenire.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2018
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Marco Carpineti
Vitigno: Bellone
Denominazione: Lazio bianco IGP
Abbinamenti consigliati: NZÙ Bellone si abbina perfettamente con carne bianca anche cotta alla griglia e formaggi a pasta semi-dura.
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