Merlot

Il rosso Merlot è un vino di grande qualità della cantina laziale Casale del Giglio. La produzione di questo vino non è semplicemente iscritta al processo di vinificazione, ma nasce nel 1985 dall’amore dell’azienda per uve di qualità che rendessero speciale ogni singolo prodotto. Ciò che rende il Merlot così unico sono anche i diversi tipi di vinificazione dedicatigli a seconda delle annate: il primo si basa sulla morbidezza, grazie a rimontaggi, “délestage” e ossigenazione del mosto in fermentazione; il secondo punta sulla struttura del gusto, attraverso la tecnica del cappello sommerso, e su macerazioni più lunghe. Il risultato è il fresco e morbido Merlot Casale del Giglio.

Merlot si presenta con un intenso color rubino che racchiude piacevoli sentori di frutta rossa e ciliegia e retrogusti erbacei; strutturato e persistente.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2020

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Casale del Giglio

Vitigno: Merlot

Denominazione: Lazio rosso IGP

Abbinamenti consigliati: Merlot Casale del Giglio è ottimo a tutto pasto e si sposa perfettamente con i tradizionali bucatini all’amatriciana.