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Il Franciacorta Disobbedisco celebra Gabriele D'Annunzio, l'etichetta riproduce il gonfalone di Fiume e ci riporta all'Oroboro, simbolo della vita che si rinnova, e alle 7 stelle del Grande Carro, guida del Poeta nella Beffa di Buccari, e infatti “Disobbedisco!” è il grido che lanciò durante la sua impresa. Le sue uve , raccolte al culmine della maturazione, sono vinificate in modo soffice per preservare i profumi intensi. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio esalta la freschezza, mentre l'affinamento sui lieviti dona complessità.
Il Franciacorta Disobbedisco è un omaggio a Gabriele d’Annunzio, l’etichetta ispirata al gonfalone di Fiume, celebra l’eternità e la rinascita attraverso simboli antichi: l’Oroboro e le sette stelle del Grande Carro, guida del Poeta nella Beffa di Buccari.
Un processo di vinificazione attento e delicato: le uve vengono pigiate dolcemente e fermentate a bassa temperatura in acciaio per ottenere uno spumante dal profilo aromatico complesso e equilibrato. La cuvée, realizzata in primavera, dà vita a questo spumante, la composizione del vino base può variare di anno in anno, offrendo un’esperienza sempre unica. Durante la maturazione, il vino interagisce con le autolisi dei lieviti , acquisendo note di pane tostato, frutta secca e spezie.
Un vino versatile che accompagna alla perfezione antipasti di mare, pesce crudo, crostacei, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ideale anche per un aperitivo fresco e raffinato.
Servire a temperatura tra i 6 e 8 °C
Zona di produzione: Lombardia
Annata: sa
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Majolini
Vitigno: Chardonnay, Pinot nero
Denominazione: Franciacorta DOCG
Abbinamenti consigliati: Ideale a tutto pasto, perfetto con piatti di pesce, molluschi, crostacei, e pesce crudo.
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