Laudàri

Il progetto della cantina vinicola Baglio del Cristo di Campobello nasce nei primi anni del 2000 da un idea di Angelo, Domenico e Carmelo Bonetta animati dall’ardente desiderio di imbottigliare la tradizione vitivinicola siciliana. Tutto nasce nelle zone collinari attorno al Baglio, antiche costruzioni isolate nella campagna siciliana, in località Campobello di Licata dove la statua di un Cristo crocifisso tra le vigne attira un folto pellegrinaggio ogni anno il 3 maggio. Ispirati da una grande passione per la terra in pochi anni i tre fondatori creano una modernissima cantina, forti del tipico microclima torrido della campagna siciliana rinfrescato dalle brezze che soffiano dal canale di Sicilia. Dopo la prima vendemmia nel 2007 l’azienda in pochissimi anni si è conquistata una posizione di rilievo nel panorama enologico siciliano, coltivando vitigni come Grillo, Chardonnay, Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, e dando vita ad etichette che raccontano gli aromi autentici della Sicilia.

Laudàri è lo Chardonnay coltivato nelle vecchie vigne di Campobello di Licata, su terreni calcarei a circa 270 metri di altitudine sul livello del mare. La vendemmia è accurata e manuale, e le uve macerano a freddo a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato il vino affina 4 mesi in barrique di rovere francese. Uno dei bianchi di punta del Baglio del Cristo di Montebello, che seduce per la ricca struttura, memore delle origini francesi ma siciliano in tutto e per tutto.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2023

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Baglio del Cristo di Campobello

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Sicilia DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti di pesce, pesce alla griglia, pesce in umidoo, pesce e crostacei al vapore.