Grappa di Cabernet Sauvignon Capovilla

La Grappa di Cabernet Sauvignon Capovilla è un altro esclusivo distillato firmato Capovilla. Il percorso di questa azienda italiana inizia nel ’74, è lungo e faticoso, ma alla fine ha un riscontro eccezionale. Inizia tutto dall’interesse per le macchine per l’enologia e dalla passione per i viaggi e la voglia di scoprire: in paesi come la Svizzera, la Germania e l’Austria, il patron, Vittorio Capovilla, apprende che i distillati vanno realizzati in maniera diversa rispetto ai metodi italiani, all’epoca ancora legati a usi casalinghi. Dalle nuove conoscenze e dal confronto con altre competenze del settore nascono idee innovative, che valorizzano sempre la qualità della materia prima.

“Il tutto nasce da un’equazione semplice: con gli esperimenti che facevo, avevo capito che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla… io tutto sommato non invento niente. Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto.” – Vittorio Capovilla

La Grappa di Cabernet Sauvignon Capovilla si distilla in autunno-inverno. Le sue qualità organolettiche la rendono perfetta nell’abbinamento con formaggio stagionato da alpeggio o parmigiano di 30 mesi. 

Provenienza: Veneto

Alcool: 41%

Capacità: 50 cl.

Azienda: Capovilla Distillati