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Il Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Brut prodotto dilla Maison Vazart Coquart, è uno champagne dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal perlage fine e persistente, al naso è floreale con note minerali accompagnate da sentori di pompelmo e fiori di acacia. In bocca è ampio e vivace,dotato di ottimo equilibrio e cremosità.
La Maison Vazart Coquart è una realtà esclusivamente a gestione familiare, che da più generazioni produce Champagne di qualità con spirito artigianale. L’azienda vanta 11 ettari di vigna, coltivati quasi esclusivamente a Chardonnay, a parte una piccola percentuale di Pinot Noir, con viti che hanno un’età di circa 30 anni. Il Blanc de Blancs Brut Reserve Grand Cru della Maison Vazart Coquart è uno Champagne perfetto per chi ama le cuvée raffinate, il gusto delicato e la finezza dello Chardonnay. Al termine della pressatura soffice, si procede alla fermentazione per la creazione dei vini base. Una volta realizzato l’assemblaggio finale, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un periodo di affinamento sur lattes di 24 mesi.
Zona di produzione: Francia
Annata: sa
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Vazart Coquart
Vitigno: Chardonnay 100%
Denominazione: Champagne AOC
Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, ottimo con affettati e salumi, antipasti crudi di mare, caviale, crostacei, fritture e insalate di pesce.
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