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Emilio Primo Bianco è il primo vino bianco prodotto dalla nuova cantina nel 2003 e dedicato al nonno di Maurizio, Emilio, che nel 1954 acquistò i terreni di Bolgheri dalla Marchesa Incisa della Rocchetta. Elegante e raffinato, questo Vermentino cattura con la sua freschezza, la personalità marina e la piacevole scorrevolezza, regalando un’esperienza di beva armoniosa e luminosa.
La famiglia Fuselli porta avanti da generazioni la filosofia di Terre del Marchesato, una cantina che esprime con autenticità la tradizione bolgherese. Con il Papeo, Maurizio ha voluto celebrare un luogo della sua infanzia: Poggio Papeo, un’altura tra Bolgheri e Monteverdi dove, da ragazzo, accompagnava il nonno Emilio a raccogliere legna. Un legame affettivo che oggi si traduce in un vino simbolo delle loro radici.
Il vino è prodotto con Vermentino allevato a cordone speronato singolo. Le uve fermentano in tini d’acciaio e l’affinamento avviene sempre in acciaio, in modo da preservare la freschezza, la purezza aromatica e la scorrevolezza del vino. La vinificazione accurata permette di ottenere un bianco cristallino, limpido e vibrante, con note aromatiche che riflettono appieno il terroir bolgherese e la vicinanza al mare.
Colore giallo paglierino intenso, cristallino e brillante, profumo di bouquet floreale di acacia, fiori di limone e sambuco, con sentori di pesca bianca, mandorla dolce e nocciola; leggera mineralità e accenti agrumati di lime sul finale, gusto ingresso morbido, linearità, freschezza e sapidità ben equilibrate; bevuta piacevole e scorrevole. Ideale come aperitivo, con piatti di pesce, primi delicati o preparazioni a base di verdure.
Temperatura di servizio 7°- 8°C
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2025
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl
Azienda: Terre del Marchesato
Vitigno: Vermentino
Denominazione: Toscana Bianco IGT
Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Orata al forno, Preparazioni a base di verdure
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