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Il Cuprese è un vino biologico che rappresenta il vero simbolo della cantina Colonnara, incarnando perfettamente il carattere del vitigno Verdicchio. Si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdognoli, tendente al dorato con l'invecchiamento. Al naso inizialmente spiccano sentori fruttatti e floreali che lasciano spazio a note complesse di pietra focaia. Al palato è corposo ed equilibrato.
La storia della cooperativa Colonnara ci riporta nel 1959, quando un gruppo appassionato di 19 viticoltori fonda la cantina a Cupramontana, sulle colline marchigiane dove regna il verdicchio. La passione per la terra e la cura maniacale per la vigna sono stati il segreto che ha portato oggi l’azienda vinicola a contare 110 soci che coltivano 120 ettari di vigneto secondo un approccio eco-sostenibile e rispettoso della natura.
Il Cuprese è un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore prodotto dal 1985 nei vigneti di Cupramontana, Maiolati e Staffolo nelle Marche. I terreni su cui si estendono le vigne sono di origine marina, con prevalenza di sabbia e argilla, che contribuiscono a delineare la personalità del vino. La vendemmia è manuale, e la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per essere poi imbottigliato la primavera successiva. Nelle annate qualitativamente più propizie, il vino affina in bottiglia per diversi anni.
Zona di produzione: Marche
Annata: 2019
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Colonnara
Vitigno: Verdicchio
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di pesce, carni bianche, salumi, fritti misti di carni e verdure.
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