Crémant du Jura Brut Domaine Jacques Tissot

Domaine Jacques Tissot è un’azienda familiare con una lunga storia e una solida reputazione nella produzione di vini del Jura. Impegno per la qualità e il rispetto delle tradizioni vinicole locali. Il Crémant du Jura Brut del Domaine Jacques Tissot è un vino spumante di alta qualità, che offre un’esperienza sensoriale piacevole e raffinata.

L’assemblaggio del Crémant du Jura Brut è tipicamente composto da Chardonnay, che conferisce finezza e aromi floreali, e Pinot Nero, che apporta struttura e note di frutti rossi. I vigneti del Domaine Jacques Tissot si estendono su terreni argillo-calcarei, tipici del Jura, che contribuiscono alla mineralità e alla complessità del vino. Il clima fresco e continentale della regione favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando la loro acidità e freschezza. La vendemmia è effettuata manualmente per garantire la selezione dei grappoli migliori. La pressatura è soffice per estrarre solo il mosto fiore. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, con un affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi. Questo periodo di affinamento conferisce al vino complessità aromatica e finezza del perlage.

Colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati, perlage fine e persistente, con una spuma cremosa, profumo intenso e complesso, con note di frutta bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi, pan brioche e lievito. Gusto fresco, vivace, equilibrato, con una buona acidità e una piacevole mineralità. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta matura e pasticceria. Ideale come aperitivo. Ottimo con frutti di mare, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi freschi. Si abbina bene anche a dessert leggeri e pasticceria secca.

Temperatura di servizio 6°- 8°C

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a.

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Domaine Jacques Tissot

Vitigno: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

Denominazione: Crémant du Jura AOC

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Frutti di mare, Crostacei, Pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Dessert leggeri, Pasticceria secca.