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Crémant d'Alsace Brut prodotto dalla Domailne Allimant-Laugner è uno spumante dal colore giallo paglierino lucente, caratterizzato da un perlage fine e persistente, Al naso è fruttato con sentori di frutta gialla matura e limone, accompagnati da note leggermente tostate. In bocca è tenero e complesso, con aromi che ricordano la brioche, il finale è di buona lunghezza e persistenza.
La Domaine Allimant-Laugner nasce oltre due secoli fa, quando l’ufficiale napoleonico François Antoine Allimant acquistò in Alsazia un ”domaine” e alcuni terreni circostanti.Il binomio Allimant-Laugner successivamente è creato con il matrimonio tra Mariette Allimant e René Laugner. Oggi nell’ azienda che ha sede a Haut-Koenigsbourg in Alsazia, lavorano tre generazioni della famiglia Allimant–Laugner e i vigneti si estendono su 12 ettari con suoli composti principalmente di gesso, granito o gneiss che conferiscono ai loro prodotti una nota esclusiva.
Zona di produzione: Francia
Annata: sa
Alcool: 12.5%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Domaine Allimant-Laugner
Vitigno: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling
Denominazione: Cremant d’Alsace AOC
Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, perfetto con primi e secondi di pesce, pesce alla brace e crudi di pesce.
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