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Il Brut Yellow Label è uno champagne esclusivo per l’ottimo equilibrio tra potenza e delicatezza. Questa bollicina si impone subito al naso, poi esplode in bocca in tutta la sua complessità. Il Brut Yellow Label di Veuve Clicquot Ponsardin è tra gli champagne più conosciuti al mondo.
Lo champagne Brut Yellow Label è il prodotto di un sapiente assemblaggio di 50-60 Cru diversi di uve Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay. È un’icona di Veuve Clicquot, lo champagne più conosciuto della maison, suo emblema per diversi motivi. Primo tra tutti, la longevità: il Brut Yellow Label è addirittura del 1772. E poi c’è l’etichetta, diversa tra quelle dell’epoca in cui nasce, creata con lo spirito visionario della maison che conquista anche l’occhio, non solo il palato: il colore ha un ruolo fondamentale per Veuve Clicquot, è fonte d’ispirazione e motivazione. Nel Brut Yellow Label domina il giallo sole, tonalità simbolo dell’azienda. Infine, ma non per importanza, lo stile dello champagne, le sue qualità esclusive che abbracciano appieno la filosofia Clicquot.
Il Brut di Veuve Clicquot si distingue per la struttura, la rotondità e l’eleganza; dimostra equilibrio e delicatezza, tipici della maison Veuvue Clicquot Ponsardin. Il color giallo paglierino luminoso racchiude un perlage fine e persistente insieme a piacevoli profumi di frutta, brioche e vaniglia. Il gusto è fresco e delicato ma al contempo deciso.
Le percentuali di uve impiegate variano in base all’annata ma la grande capacità nel settore e l’esperienza della maison fanno sì che ci sia sempre coerenza tra le varie bottiglie: il Brut Yellow Label è chiaramente riconoscibile. Uno champagne perfetto per accompagnare i formaggi, il salmone e i frutti di mare, ma anche la pasta; ottimo per diversi momenti, dall’aperitivo alla cena.
Il prezzo è un punto di forza per il Brut Yellow Label. A differenza di quanto si potrebbe immaginare scoprendo le qualità di un grande champagne così, il Veuve Clicquot è accessibile non solo ai palati più esigenti e disposti a investire tanto nel gusto. Restiamo sempre nell’ambito di grandi bottiglie, ma il prezzo è vantaggioso in rapporto alle preziose qualità del prodotto.
Zona di produzione: Francia
Annata: sa
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Veuve Cliquot Ponsardin
Vitigno: 50-55% Pinot Nero, 15-20% Pinot Meunier, 28-33% Chardonnay
Denominazione: Champagne AOC
Abbinamenti consigliati: Il Brut Yellow Label è ottimo come aperitivo o in abbinamento a primi piatti, paste e risotti a base di frutti di mare.
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