Sara

È un’azienda di famiglia: dentro c’è l’ impegno di Nicoleta Sirbu, il talento di un enologo giovane e affermato, il supporto del marito, il sorriso gioioso dei miei figli (che, talvolta, decorano le botti col gessetto colorato!), ma soprattutto un Territorio profondamente vocato (i Colli Lanuvini), che assecondiamo con processi naturali, un occhio al bio e rese molto basse. Per questa ragione, i Clienti che ci conoscono sanno di poter contare su di noi, dalla vigna alla bottiglia.

Vino asciutto, strutturato ed imponente, estremamente ricco di profumi, Sara risulta particolarmente indicato negli abbinamenti con piatti a base di carni bianche o con zuppa di pesce.  Il vino si presenta estremamente ricco di profumi, diversi tra loro. Tra quelli più intensi ricordiamo le note legate all’affinamento in legno. Si percepiscono inoltre sentori delicati di castagna, burro e crosta di pane.  Sara è un vino decisamente strutturato ed imponente. Le basse produzioni per ceppo contribuiscono alla morbidezza ed alla piacevolezza gustativa. Ovviamente un vino asciutto, senza residuo zuccherino, sebbene la bassa acidità e l’elevata gradazione alcolica possano trarre in inganno il degustatore.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2022

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: La Luna del Casale

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Lazio bianco IGP

Abbinamenti: Sara risulta particolarmente indicato negli abbinamenti con piatti a base di carni bianche o con zuppa di pesce. Va servito non eccessivamente freddo.