Sauvignon

La tenuta Torre Rosazza è presente nel territorio friulano da tempo immemorabile, fondata nel 1600 come fortezza e poi utilizzata come dimora dalla famiglia Antonini, nobili udinesi, che diedero nuova vita alla torre medievale, trasformandola in residenza padronale. casa che divenne la loro dimora, diventando Turris Rosacea. Successivamente alla famiglia Antonini la tenuta passò alla famiglia De Marchi che purtroppo dopo la disfatta di Caporetto furono costretti ad abbandonare la tenuta che finì sotto mani austriache, per tornare sotto il controllo italiano alla fine della guerra. La tenuta Rosazza gode di un terroir unico, a pochi passi da Udine e vicino al confine con la Slovenia. Si rimane incantati dalla bellezza dei vigneti terrazzati, curati meticolosamente, che impreziosiscono il terreno “Ponca”, composto da sedimenti e minerali con una bassa percentuale di materia organica.

Il Sauvignon della Tenuta Torre Rosazza è prodotto con uve da viti che hanno mediamente 15 anni di età e affondano le loro radici nel terreno ghiaioso. I vigneti poggiano su terreni di origine alluvionale composti da due superfici, composti da ciottoli di varie dimensioni di natura calcarea e dolomitica. Le uve vengono pressate sofficemente in vasche di acciaio termo-condizionate, e successivamente affinate per almeno 3 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori.

A prima vista il Sauvignon della Tenuta Rosazza si presenta di colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso presenta sentori floreali e sentori agrumati, come il tiglio, pompelmo rosa, salvia, foglia di pomodoro e frutta tropicale. Al palato ha un sapore fresco ed avvolgente che dona freschezza alla beva, presenta qualche nota minerale.

Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia

Annata: 2025

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Torre Rosazza

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Friuli Grave DOC

Abbinamenti consigliati: Il Sauvignon Torre Rosazza è adatto a piatti di verdure e formaggi freschi.