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Il Brut Rosè Millesimato Riserva d'Antan è un Vino Spumante di Qualità dal colore rosa chiaro, e dal perlage minuto e continuo, al naso è lievemente speziato, con un aroma intenso e persistente, dotato di sentori lievi di pasticceria e cioccolato bianco. In bocca è pieno, deciso e fresco, con una piacevole e delicata nota acida. Il finale è lungo e persistente con sentori di frutta candita.
Questo Vino Spumante Millesimato Riserva D’Antan è prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali: offre un’inconfondibile intensità e unicità di sensazioni. Un Prodotto in cui la sua meravigliosa freschezza, accompagna gli aromi del miele, delle spezie e della frutta secca. Un vino quasi raro, pensato proprio per dei veri intenditori. Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni da noi selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato.
Questo spumante raggiunge la temperatura ottimale di servizio dopo circa due ore di permanenza in frigorifero. Si consiglia di non prolungare tale permanenza oltre i due/tre giorni; un periodo più lungo potrebbe causare essiccazione del turacciolo e conseguente alterazione del prodotto, con perdita di pressione ed anomalie al gusto.
Zona di produzione: Piemonte
Annata: 2015
Alcool: 12.5%
Capacità: 75cl.
Azienda: La Scolca
Vitigno: Cortese con 3/5 % di Pinot Nero.
Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ
Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo e pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e la ”meditazione”.
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