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Il vino Isolavilla è un Grignolino d'asti DOC dal colore rosso rubino più o meno tenue, con delicati e sottili riflessi ambrati, al naso risulta delicatamente profumato e fine, con note leggere di sottobosco e fiori secchi, accompagnati da caratteristici sentori di pepe bianco. In bocca è notevolmente vivo e sapido ma molto raffinato e asciutto con un retrogusto leggermente mandorlato.
La Cantina ”Tenuta Olim Bauda” nasce in Piemonte nel 1998, una meravigliosa realtà che è condotta dai fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino, che grazie alla loro immensa passione e dedizione, hanno portato la loro azienda ai più alti livelli dell’enologia astigiana. Una cantina che vanta una tradizione secolare nella produzione e commercializzazione di vino, infatti tutto iniziò con il bisnonno dei tre fratelli, Giacinto. Il cuore storico delle Tenute Olim Bauda è la parcella intorno alla villa padronale, sulle colline di Nizza Monferrato, piantata dal padre nel 1961, a barbera e moscato. Da questo vigneto la tenuta si è espansa fino ad oggi, raggiungendo i 30 ettari di terreni vitati, tutti seguiti con pratiche di agricoltura sostenibili.
Isolavilla è uno dei più antichi vini piemontesi, il nome infatti deriva quasi sicuramente da ”grignole” termine dialettale astigiano, ad indicare i vinaccioli particolarmente numerosi.
Zona di produzione: Piemonte
Annata: 2023
Alcool: 13,5%
Capacità: 75cl
Azienda: Tenuta Olim Bauda
Vitigno: Grignolino 100%
Denominazione: Grignolino d’Asti DOC
Abbinamenti consigliati: Perfetto con antipasti di terra, affettati e fritture.
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