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L' Etna Rosso Diciassettesalme è un vino dal colore rosso rubino intenso, al naso presenta intensi sentori di frutti di bosco rossi, come lampone, fragoline e more virando poi verso note di erbe come malvia, timo e ginepro, accompagnato da sensazioni minerali. Sul palato e molto ampio, bilanciato e con un finale lungo e balsamico.
La Cantina Cottanera nasce sulle pendici dell’Etna nel 1960, da allora, coltiva con amore e passione e nel totale rispetto della terra vulcanica, che ha delle proprietà completamente singolari che rendono molto complesso il sistema di coltivazione dei vitigni, ma che al tempo stesso donano al vino prodotto caratteristiche uniche. Nei vigneti, quasi tutti gli interventi compresa la vendemmia sono fatti a mano, questo per sfruttare al massimo le potenzialità del terreno senza però stravolgerlo mai.
L’ Etna Rosso Diciassettesalme è un vino a cui è stata e seguita una diraspatura soffice, e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28 gradi per circa 25-30 giorni. Malolattica in botte di rovere francese.
Regione: Sicilia
Annata: 2021
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Cottanera
Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Denominazione: Etna Rosso DOC
Abbinamenti consigliati: Perfetto con piatti a base di funghi, sughi di carne bianche e formaggi semi stagionati.
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