Emanuela

Il Castello di Uviglie ha una storia antica che risale al XIII secolo, durante la quale la sua proprietà è cambiata diverse volte e ha attraversato la storia del Monferrato. Oggi l’azienda vinicola di Simone Lupano rappresenta una realtà produttiva che si estende per 120 ettari di cui 25 coltivati a vigne. La produzione è impostata sulle più moderne tecnologie senza mai tralasciare le antiche tradizioni radicate da ben 5 secoli sul territorio. La cantina ha una capacità di raccolta di 3500 hl e produce 90.000 bottiglie l’anno.

Emanuela è prodotto con uve della varietà Barbera coltivate sulle colline del Monferrato. Sia la fermentazione che la maturazione avvengono in acciaio per preservare le proprietà organolettiche del frutto. Il vino subisce una rifermentazione naturale prima di essere imbottigliato. Ideale con salami, pasta al ragù, bolliti e formaggi poco stagionati.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2018

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Castello di Uviglie

Vitigno: Barbera

Denominazione: Barbera del Monferrato DOC

Abbinamenti consigliati:  Ideale con con salami, pasta al ragù, bolliti e formaggi poco stagionati.