Grillo Carolina Marengo for Kisa

Paolo Panerai è l’imprenditore illuminato a cui si deve il successo di una storica cantina del Chianti Classico come Castellare di Castellina, e la nascita della cantina vinicola Feudi del Pisciotto che si estende per 44 ettari sulle colline tra Caltagirone e Piazza Armerina nel cuore della Sicilia. Il vitigno principe è il Nero d’Avola, e la cantina è caratterizzata dallo storico palmento in cui si vinificava già al tempo dei Greci e dei Romani. È qui che a 250 metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalla costa dove regna un microclima perfetto, si coltiva la vigna con cure maniacali e si producono ottimi vini  dal Cerasuolo di Vittoria al Frappato, dallo Chardonnay al Merlot che fanno di Feudi del Pisciotto una delle realtà vitivinicole più significative dell’isola. Degna di nota la collezione dedicata ai Grandi Stilisti che firmano le singole etichette in un tributo al vino e alla moda, e parte del ricavato delle vendite viene reinvestito per il recupero di un’opera d’arte siciliana.

Il Grillo Carolina Marengo di Feudi del Pisciotto è un bianco di buona struttura che apprezza l’invecchiamento, e seduce il palato con il suo gusto caldo e asciutto. Le uve coltivate nelle vigne di Niscemi vengono vendemmiate a settembre, e vinificate in acciaio per poi essere affinate in barrique per i primi 8 mesi, ed in bottiglia per i successivi 8. Ideale se abbinato a piatti a base di tonno o pesce spada.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2019

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Feudi del Pisciotto

Vitigno: Grillo

Denominazione: Sicilia DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di pesce come tonno o pesce spada, formaggi mediamente stagionati.