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Capolemole Rosso è un Lazio IGT dal gusto sorprendentemente caldo e armonico, firmato Marco Carpineti. La robustezza, l’originalità e l’eleganza delle uve di provenienza esaltano il carattere complessivo di questo rosso laziale e lo rendono adatto a saporiti abbinamenti culinari.
Il processo di vinificazione dedicatogli inizia con la selezione e la raccolta di uve Nero Buono, Montepulciano e Cesanese, maturate in differenti periodi grazie all’esposizione dei vigneti e al clima particolarmente favorevole; si prosegue con la fermentazione, l’assemblaggio e la maturazione in botti di legno per circa un anno.
Ne deriva un rosso ricco di note aromatiche tutte da assaporare: il color rubino intenso sprigiona piacevoli profumi e retrogusti di frutti di bosco e confettura, per un sapore complessivo caldo, asciutto e aromatico.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2023
Alcool: 14,5%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Marco Carpineti
Vitigno: Nero Buono, Montepulciano, Cesanese.
Denominazione: Lazio rosso IGP
Abbinamenti consigliati: Il Capolemole Rosso Marco Carpineti è ideale in abbinamento a carne e formaggi stagionati.
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