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Per trovare le radici dell’Azienda Poggio Le Volpi si deve fare un salto indietro di quasi un secolo nella zona di Monte Porzio Catone, dove la conformazione del terreno è di origine vulcanica e quindi, per sua natura, fertile. Tutto ebbe inizio nel 1920, quando Manlio Mergè iniziò a produrre e commerciare vino sfuso ed olio. Egli trasmise la sua passione per la terra prima al figlio Armando e poi al nipote Felice, i quali trasformarono il suo sogno in realtà fondando nel 1996 l’Azienda Agricola Poggio Le Volpi. Mentre Armando Mergè dà vita all’insediamento produttivo di Monte Porzio Catone, trasformandolo da azienda locale ad azienda “nazionale”, Felice, seguendo l’indole imprenditoriale del padre, diventa enologo e passa alla conduzione di Poggio Le Volpi, oggi tra le realtà vitivinicole più interessanti a livello produttivo e qualitativo nella regione Lazio. Dal 1920 una storia che parla di territorio, passione e qualità.

È un vino versatile, destinato a tutti i tipi di palato. Giallo paglierino tenue e luminoso. Olfatto fruttato su sensazioni di pera, mela verde e chicco d’uva, poi fiori bianchi e un vegetale di erba tagliata.  In bocca freschezza e sapidità ne costituiscono la spina dorsale che esalta frutta e fiori rimandandoli ad una persistenza molto lunga.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2025

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Poggio Le Volpi

Vitigno: Malvasia di Candia e Trebbiano

Denominazione: DOCG Frascati Superiore

Abbinamenti consigliati: Aperitivo, antipasti di mare, risotti, minestre di verdure, pesce al vapore e pollo thai.