Naturalis

Situata nel cuore della Franciacorta a Rodengo Saiano, la cantina La Valle deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato per l’appunto “La Valle”, di proprietà della famiglia sin dal lontano 1890. Tutto è nato nella storica cantina del 1400, antica e suggestiva, luogo di silenzi, oggi destinata all’ accoglienza, degustazioni ed eventi. Così poesia e tecnica, passato e futuro, coesistono e si fondono in un’unica realtà. Nel 2010 la famiglia decide di progettare la nuova cantina, uno spazio interamente dedicato alla vinificazione ed all’affinamento, modello di innovazione e tecnologia.

Il Franciacorta Naturalis  prodotto dall’azienda La Valle è uno spumante prestigioso sviluppato con il metodo classico utilizza uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot bianco, quest’ultime situano su terreni di natura moreniche a 200 metri sul livello del mare. Dopo la fermentazione in vasche d’ acciaio, i vini base maturano in acciaio per 6-8 mesi prima della creazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 60 mesi, per poi esser messo in commercio.