I Boschi Chardonnay

I Boschi Tenuta Olim Bauda è uno Chardonnay in purezza da viti coltivate nei vigneti a nord di Nizza Monferrato. Dopo la vendemmia l’uva riposa in cantina a temperatura controllata per subire poi la diraspatura e la pigiatura. Il mosto viene vinificato in parte in barriques dove completa la fermentazione alcolica e la rimanente parte in acciaio. Alla dell’affinamento sulle fecce nobili mantenute in sospensione da continui batonnage il vino viene imbottigliato.

Lo chardonnay I Boschi Tenuta Olim Bauda si presenta di un giallo paglierino carico con un bouquet complesso ed intenso con piacevoli sentori agrumati e frutta tropicale e melone con una nota burrosa che completa l’esperienza olfattiva. Al palato sapido ampio e ricco ma con una freschezza che bilancia la bevuta. Buona persistenza.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2021

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Tenuta Olim Bauda

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Piemonte DOC

Abbinamenti consigliati: I Boschi Chardonnay Olim Bauda si abbina con piatti a base di pesce, come lo spaghetto con le vongole, passati di verdura e formaggi semi-stagionati.