Brut

La Cantina Cenci nasce dal sogno di Valentino e Silvia Cenci, che nel 2016 hanno scelto di dedicarsi completamente alla viticoltura e alla produzione di Metodo Classico trentino. Situata nel cuore della Valsugana orientale, la cantina coltiva i propri vigneti con agricoltura sostenibile di montagna, seguendo ogni fase produttiva con cura artigianale: dalla vigna all’imbottigliamento. Una vera “bottega sartoriale del vino”, dove attenzione ai dettagli e qualità assoluta guidano ogni creazione.

Il Trento DOC Brut Metodo Classico Cenci nasce da uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei a circa 400 metri di altitudine nella Valsugana orientale. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino svolge una lunga permanenza sui lieviti per circa 30 mesi, sviluppando complessità aromatica, eleganza e una bollicina estremamente fine. Il risultato è uno spumante fresco, persistente e armonioso, perfetto sia come aperitivo sia per accompagnare l’intero pasto.

Dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e continuo, al naso esprime fragranti sentori di crosta di pane, agrumi e leggere note minerali. In bocca è elegante, fresco e persistente, con una piacevole sapidità che invita al sorso successivo. Ideale con antipasti delicati, crudi di pesce, crostacei, risotti di mare, fritture leggere e piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo raffinato.

Temperatura di servizio 6°- 8°C

   
Zona di produzione: Trentino Alto Adige

Annata: s.a.

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Cantina Cenci Trentino

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Trento DOC Brut Metodo Classico

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Crudi di pesce, Crostacei, Risotti ai frutti di mare, Antipasti delicati, Pesce al forno, Fritture di pesce